vendredi 26 septembre 2014

VOYAGE EN AMOUREUX


BARCELONE


Barcelone (Barcelona en , prononcé /bəɾsəˈlonə/, et en castillan, prononcé /baɾθeˈlona/) est la capitale administrative et économique de la Catalogne, de la province de Barcelone, de la comarque d'El Barcelonès ainsi que de son aire urbaine et de sa région métropolitaine, en Espagne.

Elle est la deuxième ville d'Espagne en termes de population et d'activités, la onzième ville la plus peuplée de l'Union européenne et la sixième en incluant sa banlieue[3]: Plus de 5 millions de personnes vivent dans l'agglomération barcelonaise[4]. La majeure partie des municipalités adjacentes sont en outre rassemblées dans l'Àrea Metropolitana de Barcelona.

Située sur le littoral méditerranéen, elle est traversée par les fleuves Llobregat et Besòs et bordée à l'ouest par la Serra de Collserola qui culmine à 512 mètres (sommet : Tibidabo). Elle est considérée comme ville mondiale en raison de son importance dans les domaines de la finance, du commerce international, de l'édition, des arts, du divertissement et des médias. Barcelone est donc un centre économique majeur qui jouit de surcroît d'un des principaux ports méditerranéens et du deuxième aéroport espagnol derrière celui de Madrid-Barajas. Elle est aussi la ville qui possède le plus grand parc métropolitain du monde, le parc Collserola, devant Central Park à New York. Ayant été fondée par les Romains, la ville devint la capitale des comtes de Barcelone puis l'une des villes majeures de la Couronne d'Aragon. Redessinée plusieurs fois pendant son histoire, elle est aujourd'hui une destination touristique majeure et jouit d'un patrimoine culturel unique. Le palais Güell (en 1984), la Casa Milà, le parc Güell, le Palais de la musique catalane et l'Hôpital de Sant Pau figurent d'ailleurs sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. En outre, la ville est également connue pour avoir accueilli les Jeux olympiques en 1992 et, plus récemment, le siège de l'union pour la Méditerranée.




Située sur le littoral méditerranéen, elle est traversée par les fleuves Llobregat et Besòs et bordée à l'ouest par la Serra de Collserola qui culmine à 512 mètres (sommet : Tibidabo). Elle est considérée comme ville mondiale en raison de son importance dans les domaines de la finance, du commerce international, de l'édition, des arts, du divertissement et des médias. Barcelone est donc un centre économique majeur qui jouit de surcroît d'un des principaux ports méditerranéens et du deuxième aéroport espagnol derrière celui de Madrid-Barajas. Elle est aussi la ville qui possède le plus grand parc métropolitain du monde, le parc Collserola, devant Central Park à New York. Ayant été fondée par les Romains, la ville devint la capitale des comtes de Barcelone puis l'une des villes majeures de la Couronne d'Aragon. Redessinée plusieurs fois pendant son histoire, elle est aujourd'hui une destination touristique majeure et jouit d'un patrimoine culturel unique. Le palais Güell (en 1984), la Casa Milà, le parc Güell, le Palais de la musique catalane et l'Hôpital de Sant Pau figurent d'ailleurs sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. En outre, la ville est également connue pour avoir accueilli les Jeux olympiques en 1992 et, plus récemment, le siège de l'union pour la Méditerranée.

Située sur le littoral méditerranéen, elle est traversée par les fleuves Llobregat et Besòs et bordée à l'ouest par la Serra de Collserola qui culmine à 512 mètres (sommet : Tibidabo). Elle est considérée comme ville mondiale en raison de son importance dans les domaines de la finance, du commerce international, de l'édition, des arts, du divertissement et des médias. Barcelone est donc un centre économique majeur qui jouit de surcroît d'un des principaux ports méditerranéens et du deuxième aéroport espagnol derrière celui de Madrid-Barajas. Elle est aussi la ville qui possède le plus grand parc métropolitain du monde, le parc Collserola, devant Central Park à New York. Ayant été fondée par les Romains, la ville devint la capitale des comtes de Barcelone puis l'une des villes majeures de la Couronne d'Aragon. Redessinée plusieurs fois pendant son histoire, elle est aujourd'hui une destination touristique majeure et jouit d'un patrimoine culturel unique. Le palais Güell (en 1984), la Casa Milà, le parc Güell, le Palais de la musique catalane et l'Hôpital de Sant Pau figurent d'ailleurs sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. En outre, la ville est également connue pour avoir accueilli les Jeux olympiques en 1992 et, plus récemment, le siège de l'union pour la Méditerranée.


jeudi 29 mai 2014

GÄTE SAUCE

SAUCE DE PATES
Toutes ces sauces sont inventées, ellesPeuvent se servir avec le style pâtes aux début de la recettee

Pâtes aux crevvettes et curry
tagliattelles fraiche

ingredients :
crevettes décortiquées
ail
persil
huile d'olive
vin blanc
creme fraiche ou massacarpone
curry

faire sauté les crvettes avec ail & persil
rajouté la creme fraiche ou massacarpoone & le curry


sauce poivrons gniocchi
-huile d'olive
  • poivron rouges ou vert
  • ail oignon
  • herbe de provence
  • un peu de coulis de tomate
  • parmessan basilic
***Faire sauté les poivron oignons ail
rajouté de le coulis de tomate basilic frais & les copeaux de permessan

*** cette sauce peut avoir vriantes avec du thon
***** du magret


mardi 27 mai 2014

salade artichaud

Salade d'artichauts à l'italienne


En



Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 cl de vinaigre balsamique
- 16 cl d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail très finement hachées
- 25 g de basilic ou de persil
- 4 tomates
- 4 fonds d'artichauts surgelés
- 1 avocat mûr
- 125 g de mozzarella en tranches fines
- 60 g de parmesan râpé

Préparation :

Pour la vinaigrette :

Verser le vinaigre balsamique dans le saladier et incorporer petit à petit l'huile d'olive tout en fouettant, ajouter l'ail et le basilic ou le persil finement haché, saler et poivrer.

Faire cuire les 4 fonds d'artichauts dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min.
Une fois cuit, les rafraîchir à l'eau froide.

Découper les tomates en quartiers, les verser dans le saladier.

Découper l'avocat en dés, puis ajouter ces dés sur les tomates.

Couper les fines tranches de mozzarella en deux, ajouter les dans le saladier.

Découper les fonds d'artichauts en 4 ou 6 tout dépend de leur grosseur, les ajouter dans le saladier.

Parsemer le tout de parmesan, maintenir au frais pendant 1h.

Servir avec du pain frais.


Recette proposée par marjorie_361
Recette(s) du même auteur

© Marmiton.org, 1999, 2011
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sauté agneau aux poivrons

Ragoût d'agneau aux poivrons



Quantité 4 Personne(s)
Préparation 25 min
Cuisson 35 min
Coût de la recette
Niveau de difficulté

Ingrédients

pour Ragoût d'agneau aux poivrons

  • épaule d'agneau : 600 g
  • poivron vert : 1 tranche
  • poivron rouge : 1
  • poivron jaune : 1
  • céleri branche : 200 g
  • tomate pelée : 400 g
  • persil : 1 bouquet
  • oignon : 2
  • bouillon de boeuf : 20 cl
  • farine : 1 c. à soupe
  • graine de cumin : 1 c. à soupe
  • poivre : 0.5 c. à soupe
  • moutarde : 0.5 c. à soupe
  • sel
  • huile : 2 c. à soupe

Préparation
pour Ragoût d'agneau aux poivrons

1
Détaillez la viande en cubes de 2 à 3 cm.
2
Mélangez la farine, le poivre, le cumin et la moutarde et enduisez les cubes de viande avec ce mélange.
3
Epluchez et émincez l’oignon.
4
Lavez et épluchez les poivrons, épépinez-les et ôtez la membrane blanche. Découpez-les en larges bandes.
5
Lavez, émincez le céleri et coupez le en biseaux de 2 cm chacun.
6
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer les oignons et la viande de tous les côtés.
7
Ajoutez les légumes et laissez mijoter 2 à 3 min.
8
Couvrez avec le bouillon de boeuf et les tomates avec leur jus.
9
Faites cuire à feu doux pendant 30 min.
10
Assaisonnez.
11
Parsemez de pluches de persil ciselées et servez.



Accord vin

pour Ragoût d'agneau aux poivrons

un Ajaccio (rouge, Corse)

mardi 20 mai 2014

IF

If chanson de BERNARD LAVILLIER ( poème KIPLING traduit par ELUARD)
Si tu veux voir détruit l'ouvrage de ta vie
Et sans dire un seul mot te mettre à rebâtir
Ou perdre d'un seul coup le gain de cent parties
Sans un geste et sans un soupir
Si tu peux être amant sans être fou d'amour
Si tu peux être fort sans cesser d'être tendre
Et, te sentant hais, sans haïr à ton tour
Pourtant lutter et te défendre

Si tu peux supporter d'entendre tes paroles
Travesties par des gueux pour qu'existent des sots
Et d'entendre mentir sur toi leurs bouches folles
Sans mentir toi-même d'un mot

Si tu peux rester digne en étant populaire
Si tu peux rester peuple en conseillant les rois
Et si tu peux aimer tous tes amis en frère
Sans qu'aucun d'eux soit tout pour toi

Si tu sais méditer, observer et connaître
Sans jamais devenir sceptique ou destructeur
Rêver, mais sans laisser ton rêve être ton maître
Penser sans n'être qu'un penseur

Si tu peux être dur sans jamais être en rage
Si tu peux être brave et jamais imprudent
Si tu sais être bon, si tu sais être sage
Sans être moral ni pédant

Si tu peux rencontrer triomphe après défaite
Et recevoir ces deux menteurs d'un même front
Si tu peux conserver ton courage et ta tête
Quand tous les autres les perdront

Alors les Rois, les Dieux, la Chance et la Victoire
Seront à tout jamais tes esclaves soumis
Et, ce qui vaut mieux que les Rois et la Gloire
Tu seras un homme, mon fils

jeudi 15 mai 2014

poeme eluard




par Paul Eluard




Sur mes cahiers d'écolier
Sur mon pupitre et les arbres
Sur le sable de neige
J'écris ton nom

Sur toutes les pages lues
Sur toutes les pages blanches
Pierre sang papier ou cendre
J'écris ton nom

Sur les images dorées
Sur les armes des guerriers
Sur la couronne des rois
J'écris ton nom

Sur la jungle et le désert
Sur les nids sur les genêts
Sur l'écho de mon enfance
J'écris ton nom

Sur les merveilles des nuits
Sur le pain blanc des journées
Sur les saisons fiancées
J'écris ton nom

Sur tous mes chiffons d'azur
Sur l'étang soleil moisi
Sur le lac lune vivante
J'écris ton nom

Sur les champs sur l'horizon
Sur les ailes des oiseaux
Et sur le moulin des ombres
J'écris ton nom

Sur chaque bouffées d'aurore
Sur la mer sur les bateaux
Sur la montagne démente
J'écris ton nom

Sur la mousse des nuages
Sur les sueurs de l'orage
Sur la pluie épaisse et fade
J'écris ton nom

Sur les formes scintillantes
Sur les cloches des couleurs
Sur la vérité physique
J'écris ton nom

Sur les sentiers éveillés
Sur les routes déployées
Sur les places qui débordent
J'écris ton nom

Sur la lampe qui s'allume
Sur la lampe qui s'éteint
Sur mes raisons réunies
J'écris ton nom

Sur le fruit coupé en deux
Du miroir et de ma chambre
Sur mon lit coquille vide
J'écris ton nom

Sur mon chien gourmand et tendre
Sur ses oreilles dressées
Sur sa patte maladroite
J'écris ton nom

Sur le tremplin de ma porte
Sur les objets familiers
Sur le flot du feu béni
J'écris ton nom

Sur toute chair accordée
Sur le front de mes amis
Sur chaque main qui se tend
J'écris ton nom

Sur la vitre des surprises
Sur les lèvres attendries
Bien au-dessus du silence
J'écris ton nom

Sur mes refuges détruits
Sur mes phares écroulés
Sur les murs de mon ennui
J'écris ton nom

Sur l'absence sans désir
Sur la solitude nue
Sur les marches de la mort
J'écris ton nom

Sur la santé revenue
Sur le risque disparu
Sur l'espoir sans souvenir
J'écris ton nom

Et par le pouvoir d'un mot
Je recommence ma vie
Je suis né pour te connaître
Pour te nommer

Liberté
Extrait de: 
Poésies et vérités, 1942
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